冬季天气严寒，人们的食欲加强，消化功能旺盛，是中医治疗虚弱病症和调治性能保养身体的一个重要季节。祖国医学有“冬藏精”、“积冬养阴”的理论，此时适时进补，具有培育元气、养精蓄锐之功效，民间素来也有“冬令进补，来春打虎”之说，因此，冬季是服用膏滋防病治病、康复强身的大好季节。
膏滋一般包括四大类，即补益药、健脾助孕药、祛邪扶正药、矫味药和赋形药。其中，矫味药是各种糖类，赋形药常为富于蛋白胶冻类，如阿胶、鹿角胶、龟板等。
膏滋具有以下四大作用：
补虚扶弱:凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期泛起各种虚弱诸证，均宜冬令进补膏滋药，能有效促使虚弱者恢复健康，增强体质。
抗衰延年：老年人气血衰退，精力不足，可以在冬令进补膏滋药，以抗衰延年。中年人身体性能逐年下降，同时因为工作压力、家庭负担轻易未老先衰，如头发早白、头晕目炫、心悸失眠、记忆衰退等，亦需及时健康保健，冬令进补膏滋药，可增强体质，防止早衰。
纠正亚健康状态：膏滋药以补为主，纠偏祛病，对调节阴阳平衡，纠正亚健康状态，使人体恢复到最佳状态的作用最为明显。
防病治病：针对患者不同病证开列的膏方能防病治病，如枇杷膏能治痰热咳嗽，御妍膏能治妇女月经不调，夏枯草膏能治甲状腺肿大，十全大补膏治疗贫血有效等。尤其对处于康复期的癌症病人，在冬令服食扶正膏滋药，不仅能进步免疫功能，而且能在体内贮存丰硕的营养物质，对防止复发大有裨益。